Наготви си спомен от баба
Денят препуска, телефонът звъни, а вечерта ти се иска нещо истинско. Лук, джоджен и боб в гърне — познатият аромат, който за миг те връща в кухнята на баба.
Новият ни бял боб, реколта 2026, идва от земите край село Пелишат. Увира бързо и е чудесен за гърне с вкуса, който помниш. Предлагаме го в чувал по 10 кг — директно от производителя.
Виж белия боб →
Боб в гърне без чакане от предната вечер
Нямаш време да планираш вечерята от вчера? Нашият боб увира бързо и можеш да го сложиш на котлона без предварително накисване. Рецептата е за голяма семейна тенджера — и за още една порция на следващия ден.
Приготви: 500 г бял боб, 1 глава лук, 2 моркова, 1 чушка, 2 с.л. олио, 2 с.л. доматено пюре, 1 ч.л. червен пипер, джоджен, чубрица и сол на вкус.
- Изплакни боба и го сложи в тенджера с прясна вода, която го покрива добре. Кипни го и остави да ври силно 10 минути, после намали котлона.
- Вари до пълно омекване, като доливаш гореща вода при нужда. Опитай няколко зърна — трябва да са меки и отвътре.
- В тиган задуши лука, морковите и чушката. Дръпни от огъня, добави червения пипер, после доматеното пюре и малко от бобения бульон.
- Смеси зеленчуците с омекналия боб, подправи с джоджен, чубрица и сол и прехвърли в глинено гърне, подходящо за фурна. Сложи го в студена фурна, включи на 180°C и печи, докато сосът се сгъсти и отгоре леко се запече.
Съвет от нас: направи малко повече. На следващия ден е още по-вкусен.
Поръчай белия боб →А когато бързаш — бабината лещичка
Помниш ли гъстата леща у баба, с аромат на зеленчуци от градината? Нашата кафява леща идва от полетата на Северна България и е лесен начин да върнеш този вкус на масата.
Приготви: 300 г кафява леща, 1 глава лук, 1 морков, 1 чушка, 2 скилидки чесън, 1 с.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 домат или 1 с.л. доматено пюре, чубрица, сол и малко магданоз.
- Изплакни лещата. Задуши нарязаните лук, морков и чушка в олиото, докато омекнат леко.
- Добави чесъна и червения пипер, разбъркай за кратко и сипи лещата. Налей вода — приблизително три пъти обема на лещата.
- Остави да къкри до омекване. Ако искаш по-гъста супа, смачкай с лъжица част от лещата направо в тенджерата.
- Добави домата, чубрицата и солта. Повари още няколко минути и сервирай с магданоз и капка лимон.
И в делничен ден може да ухае като у баба.